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西红柿炒蛋盖浇饭(11/14)
准备食材。
大米淘洗2遍就好。
将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。
西红柿去蒂，切滚刀块；鸡蛋在碗中打散；葱切葱花。
锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。
锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。
放进切好的西红柿块，中火翻炒。
炒至西红柿开始炒成西红柿酱。
加入炒好的鸡蛋。
加入1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）
将米饭盛出。
浇上炒好的西红柿炒蛋。
一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。