面粉、水、酵母，糖，盐揉成光滑的面团（约10分钟），揉完包保鲜膜发酵至两倍大，忘记拍照了，我家锅小一般做半斤，差不多一锅，各位亲想多做点面粉和水可以按1:0.6的比例多做点
发酵后拿出排气，分成每个约20g的剂子，包馅（我用的五花肉，香菇丁，黑木耳丁），包完底部朝下，锅内涂油，一个个码放整齐，每个间留少量空隙
小火煎至底面金黄，调一碗稀淀粉水浇入锅内（水量差不多在包子一半的位置）盖上锅盖然后开中火烧至听见啪啪声揭盖洒葱花，再用小火煎干水分关火焖一分钟
是不是很诱人啊，刚出炉的底很脆哦，吃一个简直停不下来
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