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自制健康鱼丸(
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/8)
大头宝鱼,去除头部和内脏,清洗干净
将10条左右的鱼,放入破壁机中,放入适量的葱姜,还有小半碗的水!
启动破壁机,时间设定50秒,速度设定8,很快的功夫,鱼就变成泥状了!然后倒出,接着放入鱼,葱姜,启动破壁机,重复操作,直到所有鱼都打成泥状!
放入适量的盐,五香粉,一点点生抽,鸡蛋清,搅拌均匀,多搅拌一会,搅拌的时间越久越好吃!
这时候可以准备一锅热水或许浓汤,放入姜丝和葱段,鸡精,以及盐,做成清汤锅底
利用虎口挤出鱼肉丸子!用小勺子,将其轻轻放入煮沸的锅中
丸子浮起就差不多可以吃了!
要不要来一个