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三鲜水饺(3/9)
将韭菜摘好洗净切成细末，鸡蛋炒熟成小块，猪肉剁成肉糜，虾仁洗净挑去虾肠切小块备用.
将馅料都放在一起，加2/1小勺料酒，2克左右的盐，适量的葱末、蒜末，放点胡椒粉（不用放太多）4/1小勺，放入10克左右的色拉油，把馅料向一个方向搅打均匀。
把面皮放在左手上，往面皮上放馅料，不要放太多，免的捏不好！
将对边捏在一起，可以用点劲捏。
取侧边一半的位置捏合。
把剩下的一边以同样的方法捏合。
一个饺子就好了！
烧一锅水，烧开，水烧开之后放入饺子煮开，水沸腾了，再加一点冷水再烧开就完事了！
出锅之后倒入盘中，就可以开吃啦！