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辣酱蒸鱼(5/8)
取新鲜鱼段摸些许盐研制一下。
鱼腌制一会就可以了。鱼腌制的差不多在水里冲洗了一下，放回盘子中，放入老姜。
倒入黄酒杀腥（我们这都用黄酒当料酒，我看超市里还有专门的料酒，不知道是不是一样用的）。
超市乱入，买了很久没有打开。这次用它试试，滋味不错呢。
某宝乱入辣椒酱，我一般用来炒菜会放点。以前蒸鱼都用老干妈的，家里老干妈没了，反正一样用，味道也不错的。
上点油。
半成品:我家里正好木有葱花了。有葱花的一定要撒上，好看。撒好葱花入锅蒸，我就当电饭锅蒸篮上，饭好了么鱼也肯定好了。
成品咯