四个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉 把冻蔬菜包（玉米，豌豆，胡萝卜）放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭 先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，放火腿丁，接着放入胡萝卜丁、豌豆，玉米炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。 锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱