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面包机做面包～中筋粉拉丝面包(4/5)
汤种制作：20克面粉加入100克水，小火煮，边煮边搅，其实就是面糊糊，也叫汤种。用汤种是中筋面粉做拉丝面包的诀窍。
将面粉、汤种、牛奶、奶粉、鸡蛋逐一放入面包机。注意糖、盐隔离放，一般对角线放置，酵母也要远离，中间埋坑放。这时候黄油和葡萄干先不放。
面包机选择快速和面30分钟，停下加20克黄油。
加入黄油，再和面10分钟。
添加葡萄干，选择普通面包，是为了能选择烧色，重量选500克，烧色浅。