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香辣牛肉(5/7)
牛腱子切大块，用水冲掉血水，然后焯一下
蒜和姜用油爆香
加入牛腱子翻炒，加一点料酒
待料酒味散没了就倒入高压锅里，加适量水，生抽、老抽、花椒、八角、香叶、糖、五香粉
去掉那些调料，把压好的牛肉倒入小锅里，加入切大块的青辣椒一起炖煮
待水稍微少一些加入水淀粉勾芡
很红亮啊，除去辣味牛肉竟然有一种红烧的味道