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锅巴土豆(6/6)
准备好材料,土豆洗干净。
煮锅里放水,把土豆放进去中火煮熟,然后捞起晾凉。冬菜切碎。
把熟土豆的皮用手撕掉。
用刀将土豆切成2cm大小的块状。
炒锅中放入油,烧至5成热,把土豆倒进去反复小火煸炒,炒至外皮变得焦黄,形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后再换一面煎,不要随意翻动。
土豆煎好了捞起来,放在盆中,放入盐、鸡精、辣椒粉、五香粉和香油,再撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了。 我是一个爱美食爱分享的逗比安,欢迎来找安安一起美食交流哦,weixin:anxiaochu521,加时请备注豆果。