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炸藕丸子(2/6)
肉去皮用料理机打成肉沫
藕和胡萝卜刨成沫
花椒大葱生姜煮水备用
肉沫中加入葱姜花椒水，向一个方向搅打上劲。再加入一个鸡蛋/生抽/老抽/白胡椒/盐/糖/五香粉继续搅伴，搅均后加入玉米淀粉和糯米粉继续，最后一步加入麻油少许
丸子在油中炸成7分熟捞出，放凉。
丸子放凉后重新热油，入锅炸成金黄色出锅。