面饼坯的制作方法 1饧好的面团放在案板上。 2准备一个小碗里面放入少量的冷水，右手的四指微曲，在水里蘸一下。 3依旧四指微曲，用力反复扎面团，把面团扎透。 4然后用手反复揉面团。 5把面团揉成椭圆形，搓成圆柱形的长条。 6用手把圆柱形的长条面团揪成每个50克重的剂子。 7取一个面剂子放在案板上，用手掌心扣在面剂子上，来回移动手掌。 8使面剂子在手掌的移动下形成圆形面团。 9用手将圆形面团按扁成圆饼状，这样饼坯就做好了。

饼的煎制过程 1平底锅放火上大火烧热，转小火倒入少量的食用油。 2放入做好的饼坯。 3用刷子蘸一点食用油，均匀的在饼坯表面刷一层食用油。 4小火煎制饼坯，煎到饼坯表面开始变得坚挺。 5用筷子夹着饼坯翻面。 6另一面也用刷子蘸一点食用油，均匀的在饼坯表面刷一层食用油。

煎好后抹酱加菜，就可以食用了！