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干锅藕片(2/7)
准备好配料表中的所有食材
莲藕切片，锅中烧开水，放入莲藕3分钟后捞出，放入凉水中过凉，备用
锅中放入食用油，油热后放入大蒜、生姜、干辣椒、香叶、大料、花椒，炒香。然后放入郫县豆瓣酱，炒至红油
将莲藕放入继续翻炒
放入青椒
加入老抽调色，生抽调味，放入少许盐、糖、鸡精
出锅，放了点芝麻调味