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秋梨膏(6/10)
准备好原料,梨子和罗汉果
梨子去皮用擦子擦成泥,原本想用料理机,可是感觉料理机小了梨子有点多,用擦子更方便。
擦成泥的梨子
加入冰糖
把梨子泥、掰碎的罗汉果和冰糖一起放入砂锅
可以加少量水,我加了500克,一起大火烧开转小火熬制40-60分钟
熬好后过滤,我把纱布垫在滤网下面等于一次就过滤两次
过滤好的梨汁再用大火烧开,转小火熬制约一个小时
熬到只剩一半的时候就可以了,因为我冰糖放的不是很多所以不会那么粘稠。放凉后加入蜂蜜
倒入消毒好的玻璃瓶中,放入冰箱。吃的时候取一勺用温水调开就可以了。