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老式锅包肉(
1
/9)
里脊肉切大片
裹干粉
沾湿粉
油温60度,过油
油温高温,二次过油,炸至金黄色
糖、白醋、盐、生抽、料酒、鸡精调汁
姜、蒜爆锅,加入胡萝卜片,倒入汁
颠炒、收汁
出锅,成品!