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蒸鱼糕(4/9)
鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；
烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；
热锅凉油， 放入泡过水的虾仁煸炒；
煸炒几下后加入肉末煸炒；
肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；
再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；
加入盐和胡椒粉调味；再加入适量的水淀粉勾芡；
将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面；
端上桌了。