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豆腐鸭脯肉(0/10)
准备好原材料;
鸭脯肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料, 拌均匀腌制一下;
热锅凉油, 将豆腐块放入里面去煎;
豆腐煎至双面金黄, 这时放入少许盐, 煎好后盛出备用;
热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒;
翻炒变色后加入蒜末和红辣椒末进去翻炒;
再加入煎好的豆腐块进去, 加入少许料酒、生抽和蚝油;
煮上一、两分钟后加入盐、胡椒粉等调味;
出锅前加入青蒜,翻炒均匀青蒜变色
即可盛入碗中。