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黑椒牛肉炒乌冬面(10/14)
准备好原材料;
烧锅开水,将乌冬面放入里面, 用筷子拨开, 水开后再煮上一分钟捞出备用;
牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒, 抓均匀, 让它吃入些水分;
入锅前再放入点油拌均匀;
热锅凉油, 放入腌制好的牛肉丝煸炒;
直至牛肉丝微微变色后盛出来备用;
热锅凉油, 放入洋葱进去煸炒;
煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒;
红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒;
炒几下后放入乌冬面进去煸炒;
翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝;
放入少许生抽和盐翻炒均匀,
最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
盛入盘中。