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超满足,吃了功力涨两成的金刚大力丸(3/9)
先来张合影。糯米要提前浸泡两小时以上。
肉馅里加入生抽、盐、香油、大葱,以及一小把麦片。少放点盐,因为咸蛋黄很咸……
剥出蛋黄备用,(我记得以前在超市看见过那种真空包装的咸蛋黄的,可今天想买的时候怎么也找不到啦……) 淀粉加水调匀。 糯米把水控干净放到一个大盘子里铺好备用。
搅拌好的肉馅放进料理机里打的更细腻一些。
打成这个样子就可以啦!
用肉馅把蛋黄包起来,揉成圆圆的大丸子。
之后把揉好的大肉丸在装糯米的盘子里滚一滚,均匀的沾满糯米之后就可以上锅蒸啦!
大火烧开之后转小火蒸二十分钟就可以出锅啦!可能会有点汤,需要把它们夹到另一个盘子里摆好哦!
不要吃太多,小心走火入魔哟!