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记忆中的稣肉(2/5)
买无皮五花肉切成手指粗条状。
鸡蛋用打蛋器一直打到无泡沫就可以了。
将已上配料：盐，料酒，面粉，生抽，蚝油，鸡蛋，肉调匀用保鲜膜密封1至2小时发酵。
锅里放油，油温60度时开始放肉炸至金黄。
成品。