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素食卷心菜炒面(2/12)
准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。
先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。
过一下凉白开，捞出控干水分。
铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。
下入大葱和红椒，炒出香味。
放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。
放入卷心菜丝大火翻炒。
卷心菜变软了以后下入面条。
放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。
最后放入香菜即可出锅。
虽然全素但是味道还不错。
如果放点胡萝卜也是很不错的。