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酸奶小餐包(9/17)
将酸奶，鸡蛋，淡奶油放入面包桶，一角落放盐，另外三个角落分别放糖
放入高粉，震平面粉，中间挖一个小坑，放入酵母
启动面包机，和面30分钟至面团扩展阶段
取出面团排气
将面团分成50克一个的小团，共18个，搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好后，将面团擀成牛舌状
两侧卷起来
再从长条末端卷起来
如此形状
依次做好所有，放入烤箱发酵至两倍大
取出，刷上蛋液，撒上黑芝麻
放入预热好130度的烤箱，上火130度，下火120度，40分钟。具体根据自家烤箱温度而定。
烤好，上色后即可
脱模摆盘
松软到不行，这次面团发酵发挥到了极致
成品
成品