因为第一次尝试做煎的麻辣烤鱼 怕做的味道不好 很犹豫 本来不打算上传的 就没拍几张图片 后来尝的味道 三个字“太好吃了

平底锅小火煎鱼的同时 另起锅锅里放适量开水 倒入适量耗油 生抽 料酒 豆瓣酱 剁椒 我用的是红的那种 也可以买那种细长的米椒 有红有绿搭配起来也蛮好看 用一个小碗倒些淀粉用水和匀倒入其中 这时平底锅的鱼煎的差不多了 把我们煮开的这个汁浇在鱼身 这个汁以漫过鱼身为宜 盖盖子继续小火慢炖

差不多二十分钟 可以把橘子皮切丝放入 大火收汁 不喜欢橘子皮可以不放 直接大火收汁 收到差不多的时候就可以啦

ok我是没有装盘 直接端锅上桌

可以开饭啦