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虾仁米饭蛋羹 宝宝辅食微课堂(4/10)
首先我们准备好需要的食材。
小青菜去梗留叶,切成碎末;胡萝卜切薄片,按出花型。 PS:没有模型的话,我们也可以用小刀划几个五角星。(某宝搜索:压花模具)
鲜虾提前放入冰箱冷冻5分钟,然后去头去尾,剥去虾壳,挑出虾线。
再把虾肉剁成泥,接下来就是准备混合食材了。
米饭中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
再加入青菜碎末和虾泥,搅拌均匀。如果食材加进去后感觉较干,可以再加入少量清水,达到我上图中的状态就可以啦。 PS:如果特别需要调味,可以在这一步加入一点点的盐。
最后放上一点卡通的胡萝卜片。
扣上一个盘子,以免蒸的时候水蒸气回流,影响成型。
冷水上锅,大火蒸25分钟就可以出锅了。
蒸好后稍稍冷却一会儿,因为固体内部会比较烫,喂食的时候要吹两下哦。