客家酿粄(
10
/12)
上述材料准备好香菇切丁,韭菜切小段
五花肉剁碎
热锅下油烧热,放肉末翻炒出油,干身一些后倒入香菇炒片刻,再放入韭菜炒熟,放盐酱油调味即可
放凉备用
糯米粉粘米粉放一起和成不粘手的软面团
捏成大小合适的小面团搓圆压扁包入馅料,对折捏紧即可
大小随意哦,做的第一个我觉得太大了,后面做的小一些的
上锅蒸20分钟
皮薄馅多的,一眼望去可以隐隐约约看到里面的馅料颜色
近处来一张
特写镜头,软糯香,美味!这个是被我扯烂了,
不怕上火的话下油锅煎至两面金黄更好吃