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金枪鱼鞑靼配玉米片(6/7)
将金枪鱼切碎，剔除肉中的筋。不用切得过碎，留一些颗粒感更佳。
酸黄瓜切成细丁。
混合第戎芥末酱、橄榄油、白醋、卡宴辣椒、肉豆蔻粉、酱油、盐、黑胡椒。可酌情调整配料。
将碎金枪鱼肉、酸黄瓜丁与酱汁均匀混合。
搅拌均匀的鞑靼放在玉米片上，撒上海盐、卡宴辣椒，磨上大量黑胡椒。
用喷枪将鱼肉表面炙熟即可。
除了可以一起吃，分开吃也是不错的选择。