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山药炒木耳(5/7)
把黑木耳洗净用温水泡发，择洗干净撕成小朵。小葱、蒜瓣切碎备用。
精盐、白醋、白糖，添加少量清水调匀成酸甜酱。
山药削皮洗净切成薄片，切好的山药片用清水掏洗几遍。
锅里倒进油放葱花和蒜粒炒香。
烹进酸甜味汁开大火烧沸。
把山药放进炒锅，开大火烹炒。
炒到山药稍微透明后撒进黑木耳，大火翻炒均匀到熟即可。