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南瓜发糕(5/8)
南瓜切块，上锅蒸熟至软烂；
蒸熟的南瓜捣成泥；
待南瓜泥温热，放入适量发酵粉，搅拌均匀，将舀米用的米量杯舀4平杯面粉分批倒入南瓜泥中，搅拌均匀和成面团（手感要稍偏软，不要太稀，如太软、太稀可适当加面粉）；
南瓜面团上覆盖一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵2个小时（一定要2个小时或以上哟），面团发至原来的2—2.5倍大小；
面团揉和整形后，上蒸锅，表面铺好葡萄干或大枣，盖上锅盖，醒20分钟；
20分钟后，大火烧开，蒸15分钟后关火，等2分钟揭盖儿出锅；
发糕放至稍凉，切块儿，开吃。
亲戚家的宝宝扔掉手里的“好多鱼”，跑过来偷吃发糕，“呔，哪里跑！”小胖手被我抓个正着！