干煸茧蛹的做法_菜谱

准备好材料。

先把茧蛹放入煮沸的锅中焯一下，等稍微放凉的时候，切成两半。其实应该把中间的脏东西挑出来，但是我更享受吃的过程中，一个一个的挑出来，所以没挑。切的时候记得要慢慢切，其实我觉得剪子更好用一些。

茧蛹放入油锅中炸，待蛋白略微黄即可。

中火放入材料，煸炒出味。我放材料的顺序是花椒，辣椒，蒜瓣，葱丝。

把茧蛹放入锅中大火翻炒，转小火放入盐，十三香，耗油，煸炒几下就可以了。我在放材料的时候忘记关小火，结果葱丝被炒焦。一定要相信你的速度绝对没有大火快。

出锅盛盘。自己满意，无论做成什么样，我都是满意的。毕竟花了心血，不用心的菜绝对不会好吃。