把羊蹄洗干净 洗的过程用到刮一下羊皮 羊夹缝里会有一点羊毛，用一个细小的铁棍放在燃气烧红、烫羊夹缝里的残留羊毛 这个过程一定要小心别烫着手。然后把烫后的黑垢清洗干净！把清洗好的羊蹄放在锅里放入清水烧开把血水逼出！开锅三分钟后再次清洗羊蹄！

坐一锅清水 把焯水洗干净后的羊蹄放到锅里 开始放佐料！先放枸杞 八角 麻椒 花椒 生姜 辣椒！开始开火炖！

四十分钟过后放入生抽！再过半小时后开始放盐。盐不能先放。不然不好炖烂！

放入盐后再次顿一个多小时！就大功告成！我没有放鸡精 因为生抽有提鲜的作用！我老公说比外面买的都好吃