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梅干菜蒸腊肉(9/13)
准备食材。
腊肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。
把切好的腊肉码入碗中。
底部也摆上几片。
泡过的梅干菜挤水后填满碗中。
加入1小勺味极鲜酱油，腊肉和梅干菜本身都有咸味，个人感觉就不用再加盐了。
在梅干菜上铺上蒜末。
再铺上切好的小米辣。
上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。
出锅，待稍微凉一点后倒扣于盘中即可。
成品。
成品。
成品。