花胶炖奶(
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花胶一只或两只放碗里清水浸泡一个晚上,把花胶泡软。
泡软后用剪刀剪成小块,如还是比较硬就多泡一晚,换清水。
炖盅里加入姜片,倒入半碗开水,加入花胶,开水里炖两到三个小时,加入适量冰糖,炖至融化。
纯奶或鲜牛奶一瓶,倒入炖盅里,继续炖一会儿,约十分钟左右,不能太久,奶热了就可以。
炖好了从锅里取出炖盅,就可以吃了
炖好约两三碗水
成品