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高颜值南瓜馒头(3/15)
老南瓜去皮蒸熟
南瓜，糖，面粉，酵母放一起搅拌，用机器或手揉都可以
揉到面团表面光滑，切开后没有气孔才算好了，这非常重要！
取一块面团擀成长方形，从一边卷起，卷紧一点
卷成长条，切成一段段的就行了
把面团放到蒸屉上，我用了硅胶垫，或者可以面团下面用一小块油纸垫一下
室温发酵，时间根据室温都有不同，看到有变大一点就可以了，不要两倍大噢，会发过头的
直接冷水上锅，大火烧开，水开后15分钟即可，闷3-5分钟再开盖
光滑细腻的馒头就好了
看看内部组织也很细腻
松软又不失嚼劲
一看就软软的
外形根据自己喜好整成不同的样子
来张近照
表皮光滑