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咸蛋黄炒小河虾(
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将小河虾淘洗干净。
青豆洗净后放入油锅炒,可加少许水焖煮片刻盛出。
锅中油热后(油温高一点),加入小河虾爆炒至变色盛出。
锅中留底油,放入咸蛋黄,小火慢慢将蛋黄炒散。
将小河虾和青豆放入一起翻炒,加盐和白胡椒粉调味即可。