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南瓜饼(5/8)
因为今天做到这一步了才突然想起没有拍照记录步骤,其实很简单啦,把南瓜蒸熟了,沥干水,然后搅烂,放白糖进去搅拌(甜度按自己口味加糖哈),放糯米粉和面,搅拌均匀若还见面团很湿就不断加糯米粉,和到它不粘手即可。
因为今天没有煤气啦,只好用俺家鸳鸯锅插电来煎,准备好油、面包糠、碟子、筷子
拿一小团南瓜面团揉成扁圆,两面均匀沾上面包糠,热油,放入煎锅中,小火就可以啦。其实用这个鸳鸯锅煎也蛮好的,方便调电力大小。
记得给它翻身噢,不然不注意它会焦的。
南瓜本身是熟的了,糯米粉也是比较好熟,煎到两面金黄色,看周边见油渗透的感觉就好,如果怕它中间还不熟,就立靠着锅壁让它的周边继续受热一下。(压面团的时候让它扁一些不那么厚就好熟一点啦)
一个加一个,因为我家中没有能沥油的,所以看上去是有点油哈。
可以撒点椰蓉噢。
好吃,你就多吃点哈。