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无水蜂蜜蛋糕(1/12)
全蛋打入无水无油的盆中。
把糖和盐倒入鸡蛋盆中，滴几滴柠檬汁（我用的是浓缩的，也可以用鲜柠檬）。
电动打蛋器低速打发至体积膨大，颜色发白。
转高速打发到提起蛋液，低落的蛋液不会立刻消失。
筛如面粉，快速切拌均匀（上下切拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋）。
倒入玉米油和蜂蜜，继续切拌均匀。
面糊倒入纸杯中，也可先装入裱花袋再挤入纸杯，这样比较干净些。
轻震几下，震出大气泡，然后撒入黑芝麻。
烤箱上下180度预热5分钟，放入蛋糕液烤制25分钟（请根据各家烤箱脾气设定温度时间）。
新鲜出炉！
来个近景。
美味无添加