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宫保杏鲍菇(1/14)
主材备好。
杏鲍菇切丁、蒜台切粒、姜蒜剁碎、指天椒和干辣椒切圈待用。
用酱油、香醋、白糖、盐、淀粉和凉开水调成料汁待用。
启动电磁炉的“DIY”键，白芝麻放入平底锅里，调小火将白芝麻炒出香味，颜色变黄盛出。
小火凉油凉锅把花生米炸熟，待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到花生香味时即可盛出。
炒锅下油烧热，下杏鲍菇炸软沥油捞出。
另起锅下油爆香指天椒、干辣椒和姜蒜碎。
再放入蒜苔爆香。
倒入料汁小火搅拌烧至粘稠状。
倒入杏鲍菇丁。
将杏鲍菇丁翻炒裹上料汁。
再倒入熟花生米和熟白芝麻。
翻拌均匀即可关火。
盛碟中即可开吃啦。