没有过程图，大家将就看看吧：） 先处理扇贝，用柠檬去去腥，去裙边 用淡奶油和少许水熬草头（其他青菜也可以），压缩打底 小火黄油，煎扇贝至颜色淡黄，配蒜粉和辣椒粉。我用的是masterfoods的garlic steak调味粉（土澳买回）。

最后小火煎鹌鹑蛋，小心不要破坏蛋黄，在离锅比较近的高度开壳。将鹌鹑蛋的蛋白部分去除留下蛋黄（应该至可以流黄的状态），上撒胡椒粉。 摆盘，完工！：） 三种食材的口味非常配，也是可以很快完成的一道菜啦。