小炒白豆干(
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准备材料
豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段
肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会
一勺淀粉加水兑成芡汁备用
锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下
肉丝捞起备用
锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀
倒入豆干丝和青蒜段翻炒
继续翻炒（保持大火）
倒入滑过的肉丝翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺盐，1小勺鸡精，1勺鲜酱油翻炒
淋入适量淀粉水勾芡即可
装盘
