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家常椒麻鸡(4/10)
青笋、红椒、紫甘蓝切粗丝，小香葱切段，蒜切片
准备材料
鸡腿、姜片放清水中，放少许料酒，煮二十分钟，再焖几分钟，出锅放凉。
将鸡用手撕粗条，家里人说这样口感好
锅烧热加椒麻油，下蒜片，红椒丝翻炒几下关火
借着锅气下青笋丝紫甘蓝翻炒，
下鸡丝，小香葱段，加入鸡汤、味极鲜、盐、味精、青红小米椒翻炒均匀，再淋入红油和麻椒油翻匀，出锅装盘即可。
看成品
家人都说好！
成品