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香菇笋丁豆干丁全麦包子(6/7)
把所有食材切丁，笋用开水烫过也切丁，香葱生姜切了放入。
盐，五香粉，酱油，香油都拌均匀……
面粉和好后发酵一个半小时，天冷用温水坐锅里比较快40分钟就好啦，用手桶一个窟窿不反弹就是发酵好啦……
面取出来揉一下正用湿布盖着醒15分钟，然后在分成小剂子……
擀成薄片，包上肉馅捏起来......
锅里放水，包子摆好在醒15分钟，在大火烧开转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟正开盖。
蒸好的包子很有弹性，皮包馅多，个小宝宝一下就吃两个。