会流心的蛋糕--巧克力熔岩蛋糕(
5
/9)
将70g黑巧克力、55g无盐黄油放入不锈钢碗中；
隔水加热并不断搅拌至完全融化成液体；
将一个鸡蛋和一个蛋黄打入一个碗内，加入细砂糖，搅打至浓稠；
将打好的鸡蛋液缓缓倒入步骤1中的黑巧克力与黄油的混合物中，搅拌均匀；
筛入30g低筋面粉，搅拌均匀；
将搅拌均匀的面糊装进裱花袋，将面糊挤入纸杯中，放入冰箱中冷藏半小时；
将装有面糊的纸杯模具放入预热好的烤箱中，上下火220度，烤8分钟；（由于每个烤箱温度不同，建议根据实际情况调整温度）
脱模后，撒上适量糖粉，趁热食用。
对烘焙感兴趣或者对食谱有疑问，欢迎加入烘焙达人圈Q群：493426461，加群验证消息写“豆果”~大家一起来交流~
