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花生猪皮煲#肉肉厨(5/9)
猪皮洗净后整块放入冷水锅。开大火煮。
大火煮开后捞出备用。
捞出的猪皮用刀片刮干净毛和杂质和一些肥油。
猪皮切条备用。
起干净锅热油倒入香料炒香，然后加入猪皮继续大火翻炒。
加入生抽、老抽、冰糖、水。大火煮开后转小火焖软。
小火煮15分钟后加入花生翻炒均匀，然后继续焖煮。
猪皮焖软Q后开盖大火收汁。
最后加盐调味，转砂锅，即可出菜啦！！