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糖渍橙皮(6/8)
橙子用盐擦洗去残留在表面的农药或打蜡的,剥皮,削去白色的膜,越薄越好
焯水,放一勺盐,为了去除涩味
凉水冲一下,此步骤可以重复
锅内放糖和水煮开放入橙皮,水不要太多,多煮一会,收干糖水
煮好后晾凉,一般要24小时多
差不多干了再次拌入白糖
成品图,是不是很有食欲,颜色也是美美哒,
成品图,绝对是下午茶的伴侣