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木耳豆腐(蒸)(2/7)
把木耳用热水泡了(热水泡比较快泡开),记得不要放太多,实在拿不准,就数个10来颗吧,泡开就很多了。 泡开后洗干净,切丝。(忘记拍照了 ( ・᷄ ・᷅ ))
买回来的豆腐先过一遍清水(温柔点),切块摆盘(随爱好怎么切),但是要稍微隔开点留点缝隙入味...可以在豆腐上撒上薄薄的一层盐,孜然粉什么的按个人爱好来,盐切记勿多!不然咸死人不尝命~
青椒,小红椒,香菇洗干净喽... 加上泡椒(不洗),全部切好喽... 小蒜瓣忘拍照了,可以拍碎或者切碎,个人主张切碎,入菜比较均匀~
炒锅烧热放油,放入切好的☞蒜碎,稍微翻一下,再☞木耳丝翻炒,凭感觉,实在感觉不到,就炒个一分钟足够了(木耳会炸,请注意安全别毁容),接着☞香菇,翻炒几下就出水了,接着☞泡椒,小红椒翻两下(泡椒,小红椒也可以放完蒜之后放,比较辣),最后☞青椒,不宜多炒,这时淋点酱油,放点盐,翻炒两下,关火入盘。直接淋在摆好盘的豆腐上。
呃...照片貌似没拍好... 这是淋好了。哦...我也还淋了点酱油。
最后入锅蒸啦~这是个多功能的电饭锅...大概12分钟左右囖...蒸出来不老,嫩嫩的...
成品(是上一次的照片),这次顾着吃去了,忘!记!拍!照!⊙﹏⊙