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香菇滑鸡(0/7)
鸡半只，香菇8个对半切，生粉少许拌入鸡肉里，料酒。
热锅凉油，倒入姜葱炒香。
再倒入香菇翻炒几下。
倒入鸡肉翻炒，加料酒，加盐(盐稍微可以多点等下加水不会没味，汤汁也可以拌饭），看至颜色变熟就可以加水漫过肉。
加水，盖上盖子大火烧开5-10分钟，开盖子翻炒，转中火，烧到汤汁浓稠即可。（注意不要烧干了）
水烧到这样就可以了。
香