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虾仁炒面(2/4)
先煮面，煮半熟后，过凉水，目的是使面看起来更清爽
虾仁洗干净后，放入料酒、姜、蒜、盐腌制10分钟左右
卷心菜等蔬菜都切丝备用
先炒虾仁，出锅备用，再炒卷心菜等蔬菜，放入面条，再放酱油上色，最后放入炒好的虾仁，就可以出锅啦