虾仁炒面(
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先煮面,煮半熟后,过凉水,目的是使面看起来更清爽
虾仁洗干净后,放入料酒、姜、蒜、盐腌制10分钟左右
卷心菜等蔬菜都切丝备用
先炒虾仁,出锅备用,再炒卷心菜等蔬菜,放入面条,再放酱油上色,最后放入炒好的虾仁,就可以出锅啦