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免烤芒果慕斯蛋糕(12/18)
奥利奥饼干碎称量好备用。
黄油隔水融化。
将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
隔热水不停搅拌至完全融化。
芒果去皮去核，切丁备用。
将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
搅打成泥。
将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
成品图。
成品图。