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泡脚凤爪(2/7)
鸡爪清水里洗净,虑去血水,剪去指甲备用。
剁成两半,可以更好的入味,整个也可以。
加入料酒、姜片大火煮开 7.8分钟。
鸡爪从沸水中捞出,冷水下冲洗,洗去油脂,肉质更加q弹。
胡萝卜切段,准备泡椒、小辣椒。
准备容器加入凉开水,加入鸡爪、胡萝卜、泡椒、小辣椒、盐、白糖、白醋,可以尝一下味道,酸辣。
腌制10小时即可,想入味久一些可以第二天再吃。