土豆腐乳炖猪蹄(
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猪蹄凉水入锅焯，撇去沫留汤备用。
准备好葱 姜 八角 冰糖 土豆
所有调料用小碗调和好。
锅里放油和冰糖炒色。
冰糖融化后放入葱姜八角炒香。
放入猪蹄炒下，加入调好的调料汁。
刚才猪蹄汤倒入锅中大火煮开。
转入砂煲，放入土豆，大火煮开转小火，1.5小时后，大火收汁。
成品图。
